Che cos'è

È l'elenco istituito presso il Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, articolato su base regionale, che raccoglie i nominativi di coloro che sono abilitati ad eseguire assaggi sugli oli vergini ed extravergini di oliva.


I soggetti interessati

Sono tenuti all'iscrizione nell'Elenco tutti coloro che intendono svolgere l'attività di assaggiatore di olio d'oliva.

Cosa fare

Per l'iscrizione nell'Elenco occorre presentare domanda in bollo alla Camera di Commercio del luogo ove il richiedente ha l'interesse operativo, allegando:

• l'attestato di idoneità conseguito al termine di un corso per assaggiatori di olio di oliva realizzato secondo i criteri stabiliti nel Decreto 7 ottobre 2021 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (formato PDF);
• di essere in possesso di attestati rilasciati da un capo panel che comprovino la partecipazione, secondo la metodologia prevista dall'allegato XII del Reg. (CEE) n. 2568/91 e ss.mm.ii. ad almeno 20 sedute di assaggio, tenutesi in giornate diverse, nei diciotto mesi precedenti la data di presentazione della domanda e comprendenti ognuna almeno tre valutazioni organolettiche;
• il versamento di € 31,00 per diritti di segreteria che dovrà avvenire esclusivamente attraverso il nuovo sistema PAGO PA da effettuarsi al seguente link: Pagamento spontaneo;
• copia di un documento in corso di validità del richiedente.

Per ulteriori informazioni contattare l'ufficio che eroga il servizio ovvero il Servizio 4 “La regolazione del mercato e la tutela del consumatore” - Ufficio 13.

La Camera di Commercio, verificata la regolarità della domanda, conclude il procedimento proponendo il nominativo del richiedente idoneo alla Regione che provvede all'iscrizione nell'elenco.
 

Riferimenti normativi:

Legge 3 agosto 1998, n. 313

Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali del 18 giugno 2014

Decreto 7 ottobre 2021 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

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